Geröstete Auberginen mit Curry-Joghurtsauce sind eine relative neue Entdeckung in unserer Rezeptsammlung. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern überzeugen durch die exotische Gewürzkombination und die Frische der Granatapfelkerne.…
Coq au Riesling ist eine Abwandlung des Küchenklassikers; denn Coq au Vin wird üblicherweise in Rotwein geschmort. Da ich allerdings aus dem Rheingau und damit aus DER Riesling Hochburg…
Blumenkohl Couscous ist eine kohlenhydratarme Variante unseres beliebten Sommerklassikers. Die Basis ist – wie es der Name schon sagt – ein Kopf Blumenkohl. Dieser wird roh auf der Küchenreibe…
Kartoffel-Fächer mit Rosmarin sind eine schnelle und raffinierte Beilage. Klassische Ofenkartoffeln (nur mit etwas Olivenöl, Salz und Rosmarin) sind vielseitige Begleiter, die bei uns häufig auf den Tisch kommen.…
Italienisches Walnuss-Brot schmeckt sehr lecker frisch aus dem Backofen auf den Tisch. Passt besonders gut zu Salzbutter und pikanten Aufstrichen aber auch zu Marmeladen und Honig. Dieses Rezept hat…